Huevos Rotos Con Jamón

Ésta receta la he sacado de un restaurante. Me pareció muy original y me gustó tanto que las otras veces que volví al restaurante, me lo pedí igualmente (como primer plato), y ahora también la hago en casa.

Fácil de hacer y también de modificar a gusto del consumidor, ya que si os parecen pocos ingredientes, siempre podréis añadir más, como chorizos, salchichas... lo que os guste y os encaje en la receta.

No pongo la cantidad exacta de ingredientes ya que también dependerá del hambre que tengáis y del recipiente donde pongáis la comida, por lo menos, en cuestión de las patatas.

INGREDIENTES:

Patatas para pelar

1 huevo (o dos)

Jamón

Salsa Alioli

PREPARACIÓN:

1.  Cortamos las patatas en cuadraditos. Se fríen y se ponen como fondo en el plato o, como es mi caso, en la pequeña sartencilla.
2. Se echa Salsa Alioli al gusto (si no os gusta esta salsa, probad con mahonesa).
3. Se fríe el huevo y se coloca justo encima.
4. Se coge una loncha de jamón, se trocea, y se pone encima del huevo.
5. Servir inmediatamente.

SUGERENCIAS:

Si queréis, como he dicho, se pueden añadir otros ingredientes. Yo he puesto salchichas de vino o choricillos troceados justo debajo del huevo.

Y aquí mis fotillos, con los ingredientes y un poco con los pasos a seguir con la receta, para que gráficamente se pueda ver mejor la composición.

¡Buen provecho!

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