Lomo a la Canela (Thermomix)

Y aquí con otro plato, rico aunque aconsejando que no os echéis mucha cantidad de carne en el plato porque es un poco fuertecillo.

INGREDIENTES:

800 gr. de lomo de cerdo cortado en dados gruesos

Pimientra negra recién molida

6 dientes de ajo

1 cucharadita de canela

1 palo de canela

Zumo colado de 3 limones

1 cucharadita de sal

Aceite de Oliva (lo suficiente para cubrir la carne, aproximadamente 300 gr.)

PREPARACIÓN:

1. Sazone con pimienta los dados de lomo y reserve.
2. Introduzca los ajos en el vaso y triture programando 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de ajo d ela tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
3. Añada la carne reservada, la canela (molida y el palo de canela), el zumo de limón, la sal y aceite hasta cubrir la carne. Programe 35 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Compruebe que la carne quede muy tierna. De no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
5. Sirva al moento la carne, acompañada de un poco de su salsa. Se puede guardar y servir este plato frío.

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Se crece

Se crece... cuando uno se siente joven aunque tenga 100 años.

Se crece cuando uno acepta la realidad y posee suficiente aplomo y equilibrio para vivirla.

Se crece cuando uno mantiene un ideal, fortalece su voluntad y se apoya en su fe.

Se crece cuando uno asume su destino pero se empeña en trabajar para modificarlo si es necesario.

Se crece cuando uno admite su pasado, construye el presente y proyecta el futuro.

Se crece cuando uno se valora a sí mismo en lo que es sin dejar por eso de valorar a los demás.

Se crece cuando uno recorre la vida con la verdad, sin oscuros secretos y sin hipocresías ni falsedades.

Se crece cuando uno permite que su conciencia apruebe o no los dictados de su corazón y su mente.

Se crece cuando uno se siente feliz escuchando, ayundando o dando a los demás, sin esperar recompensa alguna, pero alegrándose al recibir algo por más pequeño que sea.

Se crece cuando uno no actúa cínica o cobardemente ni usa máscaras según las personas y es coherente en todas las circunstancias.

Se crece cuando uno experimenta que al abrir un surco de respeto y al echar en él semillas de bondad, se cosechan frutos de amor.

Se crece cuando uno aprende a pronunciar con sinceridad palabras como "gracias", "me equivoqué", "te necesito", "perdón", "tienes razón" y "te amo".

Se crece cuando uno puede enfrentar otoños e inviernos, aún perdiendo hojas o temblando de frío.

Se crece cuando uno, frente a una mirada hostil o un gesto agresivo, puede esbozar una sonrisa como respuesta.

Se crece cuando uno se libera de la pesada carga de rencores, de mentiras, de infidelidades, de soberbia y de egoísmos.

Se crece cuando uno se anima a volar alto como un águila, a sostenerse como un árbol o a iluminarse como una estrella.

Se crece cuando uno cree que es capaz de transformar deseos e ilusiones en realidades, sin permitir que se apague la llama de la esperanza.

Se crece cuando uno comprueba que el verdadero amor, significa tolerar, ceder, sufrir, llorar y... aún renunciar.

Se crece cuando uno se da cuenta de que sólo se puede dejar de crecer en el último instante de su vida...

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Dani Martín - Mi Lamento

Esos momentos en la vida cuando nos damos cuenta de que es demasiado tarde para las palabras que no dijimos, para las cosas que queríamos hacer pero las dejamos "para mañana" y que sólo nos quedará un lamento por el tiempo que perdimos y que nunca volverá...

Sólo queda mi lamento

Y decir: "te quiero de verdad".

Sólo queda que aún te siento

y que siempre te voy a recordar.

Muero si no estás, y ya no estás...

Te pierdo y te me vas

Te fuiste ya.

Porque ya no te tengo

eras mi vida y ya no estás,

y sé que ya no estas.

que me castigue el cielo por si algo hice mal

y sé que ya no estás

te llevo tan tan dentro que ni el tiempo barrerá

y no se va a curar

y es que ya no te tengo y perdón por si no te supe amar.

Hoy me quedan tus momentos,

eres la cara mas bonita que habrá...

Tenerte cerca ha sido el premio

el más grande que he llegado a alcanzar.

Me muero si no estás

y ya no estás

te pierdo y te me vas

te fuiste ya.

Porque ya no te tengo

eras mi vida y ya no estás

y sé que ya no estás

que me castigue el cielo por si algo hice mal

y sé que ya no estás...

te llevo tan tan dentro que ni el tiempo barrerá

y no se va a curar

es que ya no te tengo y perdón por si no te supe amar.

Siempre pienso aunque estés lejos

y te juro que te puedo notar

Cerca quedarán tus gestos

y tu carita de princesa, mi hermana.

Me muero si no estás,

y ya no estás...

te pierdo y te me vas

te fuiste ya.

Porque ya no te tengo eras mi vida y ya no estás

y sé que ya no estás

que me castigue el cielo por si algo hice mal

y sé que ya no estás

te llevo tan tan dentro que ni el tiempo barrerá

y no se va a curar

y es que ya no te tengo y perdón por si no te supe amar.

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"Amigo Invisible" con mis amigas

Desde el año 2010, después de un curso larguísimo de administración, nos empezamos a juntar 4 personas, incluída yo, y decidimos que por Navidad, nos haríamos un pequeño regalo de la forma tan conocida como "el amigo invisible".

Y aquí hemos estado, un año más, donde siempre se nos olvida hacernos una foto cada vez que nos juntamos. Las cabezas que igual andan muy mal, jeje.

Después de un buen chocolate con churros en un día lluvioso, nos entregamos los regalos antes de irnos de compras.

Éste es el que me ha tocado a mí este año. ¡Me ha encantado! Además de que me viene muy bien y es bien bonito. =)

Muchas gracias, Marse, ¡has dado en el clavo con el regalo!

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Pablo Alborán - Tanto

Para descansar un poco de la cocina, nunca viene mal la música, incluso para ponérsela mientras estás con "las manos en la masa".

Canción de Pablo Alborán que me encantó desde la primera vez que la escuché, tanto de música como de letra. También la forma que ha tenido de promocionarla, escogiendo a fans para que la canten y hacer un video con la canción, que también la voy a poner a continuación.

Ahora... a relajarse toca.

Versión Pablo Alborán:



Versión fans:

Enséñame a rozarte lento,

quiero aprender a quererte, de nuevo,

susurrarte al oído, que puedo.

Si quieres te dejo un minuto,

pensarte mis besos, mi cuerpo, y mi fuego,

que yo espero si tardas, porque creo que te debo, mucho.

Ahora, que me he quedado solo,

veo que te debo tanto y lo siento tanto,

ahora, no aguantaré sin ti, no hay forma de seguir,

así.

Vamos a jugar a escondernos,

besarnos si de pronto nos vemos,

desnúdame, y ya luego veremos,

vamos a robarle el tiempo al tiempo.

Por mucho que aprieto tus manos,

me cuesta creer que aún no te hayas marchado,

me fundiré en tus labios,

como se funden mis dedos en el piano.

Ahora, que me he quedado solo,

veo que te debo tanto y lo siento tanto,

ahora, no aguantaré sin ti, no hay forma de seguir,

así.

Tú, que me enseñaste a ser sincero,

sin temor a lo que pienso, evitando la mentira,

tú, que siempre has estado presente

cuando no estaba la gente que tanto me prometía.

Tú, que me enseñaste a ser sincero,

sin temor a lo que pienso, evitando la mentira,

tú, que siempre has estado presente

cuando no estaba la gente que tanto me prometía.

Ahora, que me he quedado solo,

veo que te debo tanto y lo siento tanto,

ahora, no aguantaré sin ti, no hay forma de seguir,

así, así, así
Así, así, así
Así, así, así. 
Así.

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Carcamusas (Thermomix)

Cuando me hablaron de las Carcamusas, no tenía ni idea de a qué se referían. A pesar de haber estado infinidad de veces en Toledo, siempre habíamos acabado con un bocadillo en la mochila o en un McDonnal's.

Pues sí, las Carcamusas son un plato típico de Toledo, y realmente bueno. Eso sí... no para comerlo todos los días aunque te guste mucho, porque es básicamente... "chicha" con tomate.

Y aquí en casa... no somos muy de guisantes (la receta los lleva), y a mí me sienta mal la cebolla... así que es eso, varias carnes con tomate.

Esta vez he hecho una foto con todos los ingredientes que se necesitan, aunque no en las cantidades justas, jeje.

Hum, qué hambre me está dando...

INGREDIENTES:

100 gr. de cebolla en trozos

70 gr. de aceite de oliva virgen extra

400 gr. de tomate triturado (natural o en converva)

150 gr. de jamón ibérico en tacos

150 gr. de chorizo en rodajas

800 gr. de carne magra de cerdo en dados de 4 cm.

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1/2 cucharadita de orégano

80 gr. de vino blanco o coñac

150 gr. de guisantes congelados

PREPARACIÓN:

1. Ponga la cebolla en el vaso y trocee programando 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Añada el aceite y sofría programando 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Incorpore el tomate, el jamón, el chorizo, la carne, la sal, la pimienta, el orégano y el vino. Programe 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara y, en los últimos 5 minutos, añada los guisantes por el bocal.
4. Vuelque en una fuente y sirva con patatas fritas en dados.

P.D.: El cuenquecito con los corazones es mi salero. =)

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Huevos Rotos Con Jamón

Ésta receta la he sacado de un restaurante. Me pareció muy original y me gustó tanto que las otras veces que volví al restaurante, me lo pedí igualmente (como primer plato), y ahora también la hago en casa.

Fácil de hacer y también de modificar a gusto del consumidor, ya que si os parecen pocos ingredientes, siempre podréis añadir más, como chorizos, salchichas... lo que os guste y os encaje en la receta.

No pongo la cantidad exacta de ingredientes ya que también dependerá del hambre que tengáis y del recipiente donde pongáis la comida, por lo menos, en cuestión de las patatas.

INGREDIENTES:

Patatas para pelar

1 huevo (o dos)

Jamón

Salsa Alioli

PREPARACIÓN:

1.  Cortamos las patatas en cuadraditos. Se fríen y se ponen como fondo en el plato o, como es mi caso, en la pequeña sartencilla.
2. Se echa Salsa Alioli al gusto (si no os gusta esta salsa, probad con mahonesa).
3. Se fríe el huevo y se coloca justo encima.
4. Se coge una loncha de jamón, se trocea, y se pone encima del huevo.
5. Servir inmediatamente.

SUGERENCIAS:

Si queréis, como he dicho, se pueden añadir otros ingredientes. Yo he puesto salchichas de vino o choricillos troceados justo debajo del huevo.

Y aquí mis fotillos, con los ingredientes y un poco con los pasos a seguir con la receta, para que gráficamente se pueda ver mejor la composición.

¡Buen provecho!

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Donuts Clásicos (Thermomix)

Y aquí están los Donuts. Receta sacada de AQUÍ. He de decir que iba con un poco de miedo, ya que por los comentarios algunos se quedaban duros, otros que sosos... pero ahí me lancé después de que mi madre me preguntara: "¿Hace Donuts la Thermomix?".

Confesar que cuando estuve buscando la receta, aparecieron muchas versiones, pero al final, no sé por qué, por parecerme más sencilla o con menos ingredientes, me decanté por ésta.

Salen muy buenos, aunque con hice toda la cantidad y acabaron 13 donuts, de una grandeza considerable por los moldes que usé para hacerlos. Por los comentarios que he visto, mejor hacer la mitad de cantidades y salen ya bastantes, evidentemente, también haciéndolos más pequeños de los que yo los hice.

También cambié el aceite de oliva por el de girasol a la hora de freírlos, ya que había visto algunos comentarios de que se les quedaba mucho el sabor a aceite a los donuts.

INGREDIENTES:

250 gr. de leche
100 gr. de aceite de girasol
40 gr. de levadura fresca
70 gr. de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de sal
700 gr. de harina
Aceite de Oliva para freír (yo usé aceite de girasol)

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso la leche, el aceite y el azúcar, 2 minutos, 37º, velocidad 2.
2. Añadir la levadura y los huevos. Mezclar 10 segundos, velocidad 6, sin calor.
3. Añadir la harina y la sal y amasar 20 segundos en velocidad 6.
4. Amasar otros 3 minutos en espiga.
5. Sacar la masa y dejar reposar 10 minutos.
6. Después, dar forma con el tamaño deseado y dejarlos reposar dentro del horno, o en algún sitio sin corrientes, para que doblen su volumen. Si no lo hacen, calentar el horno a 50º durante un rato.
7. Una vez crecidos, freír en abundante aceite no muy caliente y dejar escurrir sobre papel absorvente. Tratarlos con cuidado ya que se puede bajar el volumen.
8. La terminación final depende del gusto. Se pueden cubrir con chocolate, azúcar glass, almíbar... Una vez confeccionados se pueden congelar y al sacarlos y dejarlos descongelar, están como recién hechos.

 Y aquí las fotos de mis "pequeñas obras de arte", jajajaja.

Preparando la masa con los corta masas. Parecían un buen tamaño, pero luego al subir la masa... ¡¡gigantescos!!

Los donuts y sus agujeritos listos en la bandeja del horno.

 Aquí los donuts después de freírlos. Unos se me quedaron aplastados porque al ir a freírlos, se bajaron... Pobres.

Con la primera capa de chocolate... como se quedó tan líquido...

Y para finalizar, después de tres capas de chocolate líquido, éste fue el resultado.

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Cobertura De Chocolate (Thermomix)

Antes de poner la receta de los Donuts, he pensado que sería mejor explicar cómo se hace una cobertura de chocolate, que es la que puse encima de los donuts para hacerlos "fondant".

Decir, que yo, más chula que un ocho, usé chocolate con leche en vez de fondant, con lo que se me quedó un poco bastante líquido, y tuve que esperar mucho a que se espesara y darle varias capas a los donuts. Para la próxima no hago experimentos, a ver qué tal se me queda.

De esta receta no tengo fotos... pero ya veréis cómo se quedó cuando ponga la receta de los donuts. =)

INGREDIENTES:

150 gr. de chocolate fondant

50 gr. de agua

50 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el chocolate y trocear programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-7. Con la espátula, baje el chocolate que quede en las paredes del vaso.
2. Vierta el agua y programe 4 minutos, 37º, velocidad 2.
3. Añada la mantequilla y programe otros 4 minutos, 37º, velocidad 2.
4. Compruebe que quede una mezcla homogénea. De no ser así, programar unos segundos más.
5. Utilice inmediatamente mientras esté templada.

UTILIZACIÓN:

Sirve para cubrir tartas, pasteles, bizcochos y como salsa en los postres.

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Pollo a la Miel (Thermomix)

Hoy toca poner la receta del Pollo a la Miel. Aunque tengo que probar a echar quizás un poco más de miel, a ver si así sabe más y se queda la salsa un pelín más espesa. Aún así, receta rica y para repetir.

Esta vez, he hecho los cuadraditos de la pechuga en condiciones, y no se me ha destrozado, jejeje.

Aquí tenéis la recetilla y luego una foto de cómo se me quedó a mí, con unas patatitas fritas cortadas. Eso sí, yo no le eché cebolla. =)

INGREDIENTES:

75 gr. de avellanas tostadas y sin piel
100 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
500 gr. de pechuga de pollo cortada en dados
Sal
Pimienta blanca molida
100 gr. de vino blanco seco
200 gr. de caldo de pollo
100 gr. de miel

PREPARACIÓN:

1.  Ponga en el vaso las avellanas y programe 5 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retire del vaso y reserve.
2. Sin lavar el vaso, ponga la cebolla y los ajos y programe 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de cebolla y ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
3. Incorpore el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
4. Añada el pollo salpimentado, el vino blanco y el caldo. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Añada a través del bocal las avellanas molidas y la miel. Programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Vierta en una fuente y sirva.

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Barra De Música En El Blog

Hace un tiempo un amigo me enseñó cómo poner una pequeña barra de música en el blog. No le hice mucho caso ya que en verdad, me molesta mucho entrar en una web y/o blog y que tenga música. Sobre todo, cuando tengo mi música puesta y varias pestañas abiertas, que ya no sabes ni de dónde sale la música, ni te enteras de la tuya.

Pero cuando le comenté todo esto, me explicó que no necesariamente tiene que ponerse en funcionamiento nada más entrar en el blog, si no que puede estar parado y cuando tú quieras, darle al Play. Así que ya me empezó a llamar más la atención. Estuve cotilleando pero no pensé en nada serio... hasta hoy.

Y aquí estoy, poniéndole musiquilla al blog. Por ahora lo que he puesto han sido las canciones que he estado poniendo en el apartado de Música. Ya iré cambiando de vez en cuando.

Por si estáis un poco perdidos y queréis escucharla (sirve para tener una lista de canciones sin necesidad de tener música en el PC), aquí os explico un poco dónde está y cómo ponerla en funcionamiento.

La barra de música se encuentra en la parte de arriba del blog:

Ahí se puede ver el intérprete y el título de la canción. Para ver la lista completa y ver qué canciones hay, se pincha en el cuadradito que hay al final de la barra:

Desde ahí, no sólo podréis ver las canciones que hay en ese momento, si no que si os gusta alguna más que otra y la queréis escuchar antes que ninguna, tan sólo tendréis que pinchar en la que os guste para darle al Play.

Para ponerlo en funcionamiento, hay que darle al Play, que se encuentra en la parte izquierda de la barra de música. Desde ahí, también darle a la Pausa para pararlo, y pasar entre canción y canción.

Y éste es el sencillo funcionamiento de la barra. Ahora a disfrutarla. Yo, por lo menos, lo voy a hacer. =)

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Fringe

Siguiendo con mi adicción a las Series, ahora estoy enganchada a Fringe.

Al principio he de reconocer que no me terminaba de convencer; iba con la idea de que era un "Expediente X" más modernillo, y por eso, quizás, tenía en mi mente esperar otra cosa. Pero conforme pasaban los capítulos y me iba olvidando de la dichosa comparación, he de reconocer que al final me ha gustado tanto, que me llego a ver un par de capítulos al día.

Y como pasaba con Mulder y Scully... ¿por qué no se lían ya Olivia y Peter? Ains...

Serie de TV (2008-Actualidad). Serie de ciencia ficción sigue a la agente del FBI Olivia Dunham, encargada de esclarecer fenómenos inexplicables. En sus investigaciones para encontrar el hilo conductor de estos acontecimientos y la mano que los mueve, Olivia y su jefe -el agente Broyles- contarán con la ayuda del doctor Bishop -un científico loco y desmemoriado que sabe más de lo que parece- y de su hijo Peter... Nueva serie del creador de "Perdidos" (J.J. Abrams). Su episodio piloto, dirigido por Alex Graves, recibió muy buena acogida por parte de la crítica. Al igual que el piloto de Perdidos, éste costó unos 10 millones de dólares. (FILMAFFINITY)

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